Indonesia sebuah negara yang sangat kaya, mulai dari sumber daya alam, adat istiadat hingga budaya dan tradisi. Namun demikian, budaya kuliner Indonesia jarang sekali diangkat ke permukaan. Padahal negara ini memiliki kekayaan di bidang kuliner.

Mengapa demikian?

Konon, ada cara pandang yang kurang tepat dari masyarakat Indonesia dalam memandang sebuah hidangan. Apresiasi terhadap kuliner seharusnya bukan hanya sekadar rasa.

Itu sebabnya diperlukan pemahaman yang baik terhadap behind the scene asal muasal hidangan tersebut. Entah itu dari konteks sejarah, latar belakang, cara penyajian maupun budaya yang membentuk dan terbentuk dari hal “sesederhana” kuliner.

Obrolan Langsat (Obsat) akan hadir dengan tema tersebut pada Kamis, 29 September 2011 pukul 19.00 WIB di Rumah Langsat Jl. Langsat 1 No.3A, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Sejarawan dan budayawan JJ Rizal akan berbagi sejarah dan tradisi kuliner Indonesia seperti semur, rendang dan sebagainya. Akan hadir pula chef dan pengamat kuliner Ragil Imam Wibowo serta penikmat kuliner Arletta Danisworo yang akan memandu obrolan.